Il Principàle | Rosso Primitivo

COLLINE IONICHE TARANTINE
Denominazione di Origine Controllata
Rosso Primitivo

Principale Primitivo

Zona di produzione: collina di Mottola in località Matine, provincia di Taranto.

Tipologia del terreno: fertile, molto profondo.

Sistema di allevamento: guyot.

Vitigno: Primitivo 100%.

Produzione media per ettaro: 70 quintali di uva.

Epoca di vendemmia: prima decade di settembre.

Raccolta: manuale in cassette da 20 kg.

Affinamento: acciaio, barrique francese per 8-9 mesi; in bottiglia per almeno 3 mesi.

Grado alcolico: 15%.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso granato.

Profumo: intenso ed elegante.

Gusto: morbido, vellutato con fondo di vaniglia.

Accostamenti: arrosti, carni grigliate.

Temperatura di servizio: 16°-18°c.

Premi

Gran Menzione al Concorso Internazionale Enologico Vinitaly 2006.

 

MASSERIA LUDOVICO

di Giangiuseppe Ludovico

S.S. 100 - Km. 56
74017 San Basilio
Mottola (TA) ITALY

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Tel. 099 8833376
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